Om het kiezen gemakkelijker te maken, noem ik behalve de naam van het recept ook de herkomst van het gerecht en de belangrijkste ingrediënten met behulp van pictogrammen. Ik laat het graag aan de omnivoren, vegetariërs, veganisten en mensen met allergieën zelf over om te beslissen of een recept bij hen past. Ik vermeld de belangrijkste ingrediënten, jij beslist of je door wilt klikken en het gerecht wilt proeven. Ben trouwens bezig foto’s aan de recepten toe te voegen. Kan wel even duren voordat ik compleet ben, want ik moet natuurlijk wel alles eerst maken…. 😊

Alle recepten zijn door mij en mijn lief ontwikkeld, gebietst of nageaapt, en waar nodig aangepast naar onze smaak (natuurlijk met bron- of inspiratievermelding). Hoe dan ook heb ik ze allemaal gemaakt, gegeten én goedgekeurd.

Nieuw
Bij de borrel
Op brood of toastje bij de borrel 😉
Soepen
Vooraf
Maaltijdgerechten
Vis
Gevogelte
Vlees
Groente
Bijgerechten
Toet en zoet
Dressings

Nieuw

Snert | Klassieker van hier | 🌱🫘🐖
Kip Vindaloo | India | 🌱🐓

bij de borrel

Bakkeljauwragout in bladerdeeg | fusion | 🌾🐟🥚🥛
Bakkeljauw en gerookte zalm salade | Spaans | 🐟
Courgette-omeletjes | Midden Oosten | 🌱🌾🥚
Croquetas de bacalao – bakkeljauw kroketjes | Spaans | 🌾🐟🥚🥛
Falafel | Kikkererwtenkroketje uit het Midden Oosten | 🫘
Farinata | Een kikkererwtenmeel-pizza uit Italië | 🌱🫘
Garnalenkroketten | Van hier | 🌾🍤🥚🥛
Geroosterde paprika in vinaigrette | Midden Oosten | 🌱
Gevulde eieren met olijvenkaviaar | Traditioneel | 🌱🥚
Witlofschuitjes met ansjovismayonaise en croutons | Fusion | 🌱🐟🥚🌾

Op brood of toastje bij de borrel 😉

Ahumado | Spaanse bakkeljauw en gerookte zalm salade | 🐟
Amandel-Yoghurt dip | Midden Oosten | 🥛🥜
Gerookte forelsalade | Van overal | 🐟 🥚
Spread à la heksenkaas | Van hier | 🌱🥚 🧀
Gerookte makreelsalade | Van overal | 🐟 🥚
Hummus | Kikkererwtenspread uit het Midden Oosten | 🫘
Kikkererwten-Norisalade | Van overal | 🌱🫘
Kimchi | Gefermenteerd tafelzuur | Korea | 🌱🐟
Muhammara | Een paprika-walnotenspread uit het Midden Oosten | 🌱🥜
Pericana | Spaanse tapenade van zoute vis en pepers | 🌱🐟
Pindakaas | Van overal | 🥜
Raita | Komkommerdip uit India | 🌱🥛
Sobrasada | Spaanse chorizospread | 🐖
Tonijnmayonaise | Mediterraans | 🥚🐟
Tonijnsalade | Van overal | 🐟🥚
Wortelspread Americain | Van hier | 🌱

Soepen

Courgettesoep met dragon | Van overal | 🌱
Groentesoep met gember en citroen | Fusion | 🌱🫘
Kippensoep | Van overal | 🌱🐓
Linzensoep | India | 🌱🫘
Michirones | Spaanse soep | 🫘🐖
Mosselsoep met saffraan en room | Van hier | 🌱 🐚🥛
Paddenstoelensoep | Van overal l 🌱 🍄‍🟫🥛
Pindasoep | Azië | 🌱🥜
Pompoensoep met garnalen | Van overal | 🌱🍤🥛
Pompoensoep met sinaasappel en gember | Fusion | 🌱🥛
Snert | Klassieker van hier | 🌱🫘🐖

Vooraf

Ahumado | Spaanse bakkeljauw en gerookte zalm salade | 🐟
Roasted beef wasabi met wakamé | Fusion | 🌱🐄🥚
Garnalenkroketten | Van hier | 🍤 🌾🥚🥛
Watermeloen carpaccio | Van hier | 🌱
Wortel tartaar | Van hier | 🌱
Zarangollo | Spaans voorgerecht met courgette en ei | 🌱🥚

Maaltijdgerechten

Aziatische maaltijdsalade | Fusion | 🌱🍤
Bietenburger | Van hier (via yellowlemontreeblog.com) | 🌱🌾🧀🥚
Bloemkool gegratineerd met tomatensaus en kaas | Van overal | 🌱🧀
Bruine bonen met rijst | Suriname | 🌱🌾🐖🐓
Caponata | Italiaans groentegerecht | 🌱
Chili kip met groenten | Chinees-Indisch | 🌱🐓
Courgette-omelet | Midden Oosten – 🌱🌾🥚
Couscous met zeven groenten | Midden Oosten | 🌱🌾🐓🫘
Dal | Linzenragout uit India e.o. | 🌱🫘🥛
Gerookte makreel maaltijdsalade | Van hier | 🌱🐟
Hachee van champignons | Van overal | 🌱🍄‍🟫
Jerk chicken | Cariben | 🌱🐓
Käsespatzle | Van onze oosterburen | 🌱🌾🧀
Kikkererwten-groentestoof uit de Römertopf | Van overal | 🌱🫘
Kikkererwtensalade Port de Bo | Mediterraans | 🌱🫘 🧀
Kip Piri Piri | Portugees | 🐓
Kip met spinazie – Chicken Palak | Indiase curry | 🌱🐓
Kip Vindaloo | India | 🌱🐓
Levergoulash | Duits | 🌱🐖
Linguini alla putanesca | Italiaans | 🌱🌾🐟🧀
Linguini met paddenstoelen en salie | Italiaans | 🌱🌾🍄‍🟫
Michirones | Spaanse soep | 🫘🐖
Moussaka | Ovengerecht uit Griekenland | 🌱🐖🐄🥔🧀🥛🌾
Pasta Brutto met worst, salie en tijm | Italiaans | 🌱 🌾🐖
Pot au feu | Stoofschotel van onze zuiderburen | 🌱🐓
Sha Shuka | Eier-tomatengerecht van overal | 🌱🥚
Spaghetti met scampi’s | Italiaans | 🌱 🌾🍤
Spaghetti met zalm en bonenkruid | Italiaans | 🌱🌾🐟
Stifado met champignons | Stoofpot uit Griekenland | 🌱🥔🍄‍🟫
Taboulez | Couscous of bulgursalade uit het Midden Oosten |🌱🌾
Tikka masala met kip | Indiase curry | 🌱🐓
Tray bake met venkel en limabonen | Van overal |🌱🫘
Tafelspitz | Oostenrijk | 🌱🐄
Visgoulash met venkel | Van overal | 🌱🐟
Visgoulash met bonenkruid en venkelzaad | Van overal | 🌱🐟
Yum woon sen | Vietnamese maaltijdsalade | 🌱🌾🍤🥜
Zarangollo | Spaans courgettesalade | 🌱🥚
Zuurkool -zelf maken | Van hier | 🌱

Vis

Ansjovismayonaise | Mediterraans | Bijgerecht | 🐟🥚
Aziatische maaltijdsalade | Fusion | Maaltijdgerecht | 🌱🍤
Bakkeljauwragout in bladerdeeg | fusion | Borrelsnack | 🌾🐟🥚🥛
Bakkeljauw en gerookte zalm salade | Spaans | Borrelsnack | 🐟
Croquetas de bacalao – bakkeljauw kroketjes | Spaans | Borrelsnack | 🌾🐟🥚🥛
Garnalenkroketten | Van hier | Borrel snack | 🍤 🌾u🥚🥛
Gerookte makreelsalade | Van overal | Spread | 🐟 🥚
Gerookte makreel maaltijdsalade | Van hier | Maaltijdgerecht | 🌱🐟
Mosselsoep met saffraan en room | Van hier | Voorgerecht | 🌱 🐚🥛
Spaghetti met scampi’s | Italiaans | Maaltijdgerecht | 🌱 🌾🍤
Spaghetti met zalm en bonenkruid | Italiaans | Maaltijdgerecht | 🌱🌾🐟
Tonijnmayonaise | Mediterraans | Spread | 🌱🥚🐟🐄
Visgoulash met venkel | Van overal | 🌱🐟
Visgoulash met bonenkruid en venkelzaad | Van overal | 🌱🐟
Witlofschuitjes met ansjovismayonaise en croutons | Fusion | Borrelsnack | 🌱🐟 🌾🥚
Yum woon sen | Vietnamese maaltijdsalade | 🌱🌾🍤🥜

Gevogelte

Bruine bonen met rijst | Suriname | Maaltijdgerecht | 🌱🌾🐖🐓
Chili kip met groenten | Chinees-Indisch | Maaltijdgerecht | 🌱🐓
Couscous met zeven groenten | Midden Oosten | Maaltijdgerecht | 🌱🌾🐓🫘
Jerk chicken | Cariben | Maaltijdgerecht | 🌱🐓
Kip Piri Piri | Portugees | Maaltijdgerecht | 🐓
Kip met spinazie – Chicken Palak | Indiase curry | Maaltijdgerecht | 🌱🐓
Kip Vindaloo | India | 🌱🐓
Pot au feu | Stoofschote van onze zuiderburen | Maaltijdgerecht | 🌱🐓
Tikka masala met kip | Indiase curry | Maaltijdgerecht | 🌱🐓

Vlees

Bruine bonen met rijst | Suriname | Maaltijdgerecht | 🌱🌾🐖🐓
Frikandel | Van hier | Borrelsnack | 🐖🐄🐓🌾
Moussaka | Ovengerecht uit Griekenland | Maaltijdgerecht | 🌱🐖🐄🥔🧀🥛🌾
Levergoulash | Duits | Maaltijdgerecht | 🌱🐖
Pasta Brutto met worst, salie en tijm | Italiaans | Maaltijdgerecht | 🌱 🌾🐖
Tafelspitz | Oostenrijk | Maaltijdgerecht | 🐄

Groente

Atjar tjampoer | Indonesië | Bijgerecht | 🌱
Bietenburger | Van hier (via yellowlemontreeblog.com) | Maaltijdgerecht | 🌱🌾🧀🥚
Bloemkool gegratineerd met tomatensaus en kaas | Van overal | Maaltijdgerecht | 🌱🧀
Caponata | Italiaans groentegerecht | Maaltijdgerecht | 🌱
Curtido, gefermenteerde rode kool | Van hier | Bijgerecht | 🌱
Dal | Linzenragout uit India e.o. | Maaltijdgerecht | 🌱🫘🥛
Geroosterde paprika in vinaigrette | Midden Oosten | Bijgerecht | 🌱
Kikkererwten-groentestoof uit de Römertopf | Van overal | Maaltijdgerecht | 🌱🫘
Kikkererwtensalade Port de Bo | Mediterraans | Maaltijdgerecht | 🌱🫘 🧀
Kimchi | Gefermenteerd tafelzuur | Korea | Bijgerecht | 🌱🐟
Kakdi Koshimbir | Komkommersalade uit India e.o. | Bijgerecht | 🌱🥜
Linguini alla putanesca | Italiaans | Maaltijdgerecht | 🌱🌾🐟🧀
Linguini met paddenstoelen en salie | Italiaans | Maaltijdgerecht | 🌱🌾🍄‍🟫
Rode kool | van overal – vegetarisch | Maaltijdgerecht | 🌱
Taboulez | Couscous of bulgursalade uit het Midden Oosten | Maaltijdgerecht | 🌱🌾
Tray bake met venkel en limabonen | Van overal | Maaltijdgerecht | 🌱🫘
Watermeloen carpaccio | Van hier | Voorgerecht | 🌱
Worteltapenade Americain | Van hier | Spread | 🌱
Worteltartaar | Van hier | Voorgerecht | 🌱
Zuurkool -zelf maken | Van hier | 🌱

Bijgerechten

Aardappel-knolselderij puree | Van overal | 🌱🥔🥛
Aardappel-knolselderij salade | Van overal | 🌱🥔🥛
Apfelkren | Appelcompote met mierikswortel uit Oostenrijk | 🌱🥛
Amandel-Yoghurt dip | Midden Oosten | 🥛🥜
Ansjovismayonaise | Mediterraans | 🐟 🥚
Atjar tjampoer | Indonesië | 🌱
Coleslaw | Amerika | 🌱🥛
Curtido | Gefermenteerde rode kool uit Zuid Amerika | 🌱
Croutons | Traditioneel | 🌾
Dukkah met nori | Midden Oosten | 🥜
Farinata | Een kikkererwtenmeel-pizza uit Italië | 🌱🫘
Geroosterde paprika in vinaigrette | Midden Oosten | 🌱
Kikkererwtensalade Port de Bo | Mediterraans | 🌱🫘 🧀
Kimchi | Gefermenteerd tafelzuur | Korea | 🌱
Kakdi Koshimbir | Komkommersalade uit India e.o. | 🌱🥜
Rösti – Basisrecept | Aardappelkoek(jus) uit Oostenrijk | 🥔
Sambal goreng tempeh kering | Indonesië (via smaakmenutie.nl) | 🥜
Sambal kelapa | Kokos sambal uit Indonesië | 🌱
Tempehblokjes | Fusion | 🫘
Zuurkool -zelf maken | Van hier | 🌱

Toet en zoet

Appelbollen | Van overal | 🌱🌾🥛
Slagroom-hangop met fruit of zo | Van hier | 🌱🥛🥜
Snelle appeltaart | Van overal | 🌱🌾🥛
Bananenbrood | Caribisch | 🌱🥚🫘
Koffie-ijs zonder ijsmachine | Van hier | 🥛
IJs ‘Professor’ | IJs met koffie uit België | 🥛🥜
Merengue | Van overal | 🥚

Dressings

Mayonaise | Van hier | 🥚
Vinaigrette basis | Van overal | 🍯
Vinaigrette Aziatisch | Fusion | 🌱
Vinaigrette honing-mosterd | Van overal | 🍯